オメガ3不飽和脂肪酸は、αリノレン酸、EPA、DHAなどの総称で、青魚、エゴマ油、アマニ油などに含まれます。
ヒトの体内では作ることのできない栄養素です。
EPAやDHAには、血液中の中性脂肪などの脂質濃度を下げ、サラサラにする働きがあるとされています。
また、DHAは血液の流れを良くし、目の網膜や脳の働きを活性化し、記憶力や観察力がアップするといわれています。
ところが、DHAは加齢と共に減少し、不足すると、脳の活性化が失われて、脳の老化につながるおそれがあります
厚生労働省の食事摂取基準によれば、DHAとEPAをあわせて1日に2グラム摂取する事を推奨しています。