マグネシウムは、600種類以上の生合成反応や代謝反応に必須のミネラルです。また、カルシウムと密接に関与し、骨の健康を維持する働きもあります。
通常の食品からは摂取が難しいといわれるミネラルのひとつです。
ちなみに、カルシウムとマグネシウムは同時に摂取することが推奨されており、カルシウムが２に対しマグネシウムが１の比率が最良とされています。
（参考として、最新の治験では1対１の方がより良い結果がみられるという報告もあります。）
下の「コラム」もご覧ください。
マグネシウムは300種以上の酵素の補酵素としてその活性化に関わっており、エネルギー代謝で必要な多くの酵素の中でも、その大部分でマグネシウムが補酵素として関与しています。
血圧、中性脂肪、血糖を下げる働きもあり、不足すると、動脈硬化や心筋梗塞などを引き起こす原因となります。また、別名「抗ストレスミネラル」と呼ばれるほど大事なミネラルです。
マグネシウムは、カルシウムと密接に関与し、カルシウムを効率よく摂取する為にはマグネシウムが必要で「カルシウム：マグネシウム＝2：1」の割合で摂るのが理想的です。
カルシウムが足りないと骨粗鬆症の他に高血圧・動脈硬化・糖尿病・アルツハイマー病・変形関節症など色々な生活習慣病にもかかりやすくなります。
亜鉛は、人体に必要不可欠なミネラル（微量栄養素）であり、不足するとまず最初に味覚障害が起こることから、別名『味覚のミネラル』とも呼ばれています。
また、亜鉛には、たんぱく質合成、細胞分裂・生命維持など、人体が生命として生き続けるため健康を維持するため遺伝子情報を伝達するといった多くの重要な働きがあります。
カリウムには末梢血管を拡張させることによって血圧を下げる働きがあります。
さらに、カリウムは多くの酵素を活性化させる働きがあり、腎臓における老廃物の排泄を促したり、むくみを取る働きがあるといわれています。
カリウムが不足すると高血圧や不整脈、心不全などを起こしやすくなります。
ミネラル（必須ミネラル）として、現在16種類（ナトリウム、マグネシウム、リン、イオウ、塩素、カリウム、カルシウム、クロム、マンガン、鉄、コバルト、銅、亜鉛、セレン、モリブデン、ヨウ素）が知られています。
摂取した様々な栄養素を体内で活用し、老廃物を排泄、解毒、細胞の再生、自然治癒力、免疫力を高める等、心と体を健全に維持するためには、ミネラルが必要不可欠なのです。
ミネラルだけは体内で作り出すことができません。
重要な微量栄養素として、厚生労働省は、イオウ・塩素・コバルトを除く13種類について摂取基準を設けています。以下のリンクから閲覧できます。
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