サフランは古くから香辛料や生薬として使用されてきました。
日本ではサフラン属の秋咲き種をサフラン、春咲き種をクロッカスと呼んでいます。クロッカスは、食用ではなく観賞用としてのみ栽培されています。
雌しべの柱頭の赤色の部分だけを集めて乾燥させたものが一般に「サフラン」と呼ばれ、香辛料や薬、染料として使用されています。
サフランには、α-カロテン、β-カロテン、γ-カロテン、黄色の色素であるクロセチン、苦味成分のピクロクロシン、香り成分のサフラナールなどが含まれています。
中国では「番紅花」と呼ばれ古くから漢方の生薬としての歴史があります。
サフランには女性特有の悩みや、ストレスやイライラなどの気分が憂鬱な時の気持ちの高ぶりを沈める働きや、 サフランの色素成分であるクロシンには神経伝達物質の伝達効率を高める働きがあるとされ、物忘れや認知能力のサポートに有用なことが知られるようになりました。
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落ち着きと安らぎの毎日を応援！女性特有の悩みにも。
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その働きは大きく2つに分けられる。一つはストレスや落ち着き。もうひとつは、集中力や注意深さ。
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